キャベツに含まれている成分は？という話題で

キャベツは、ずば抜けてビタミンCが豊富です。
大きめの葉を２、３枚食べると、1日に必要とされるビタミンCを摂れます、それだけすごいと言うことになりますが。特に中心部には、ビタミンCに多いみたいですが。キャベツには、ビタミンＣ・Ａ・Ｂ１・Ｂ２・Ｅ・ナイアシンなど含まれます。
ミネラル・カルシウム・リン・鉄・カリウム・マグネシウムなどもあります。
ということはキャベツは、栄養素が豊富といことが分かりますね。
キャベツで一番栄養がある部分はといういと、中心部と外側の緑入りの葉に栄養素がたくさんあります。

キャベツの外側の葉はみなさん捨ててますよね？
よくスーパーで外側だけすててありますよね、あれ実はもったいないことしているんですよ。多少の汚れであれば、洗い流して食べれるんですからね。

加熱すると豊富なビタミンＣが壊れてしまうので、生で食べてくださいね。